今日は年に一度の味噌作りの日！！
一度と言ってもトータルで3日間かかる作業((+_+))
１日目➡たっぷりの水に大豆を一晩つけておく。
２日目➡８時間くらいことこと、ひたすら煮る。
３日目➡煮て柔らかくなった大豆をすり鉢でする。
すった大豆を塩切麹とよく混ぜ合わせ、
丸めた大豆を叩いて空気を抜く。
それをバケツに入れて１年間寝かせる
１年後に出来上がった味噌は、
子ども達の昼食やおやつに出して、
みんなで美味しく頂きます(*^^)v
美味しい味噌になりますように…♡
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